Crêpes à la noix de coco
04 févr. 2020Ingrédients (pour 12 crêpes) :
Pour les crêpes :
120g farine
11 oeuf
250mL lait coco
100mL eau
Pour la garniture :
100mL lait coco
75g sucre
125g coco râpée
Préparation :
Pour les crêpes :
Mélanger la farine, le lait de coco, l'oeuf et l'eau.
Laisser reposer 15 minutes.
Cuire des crêpes de 15cm de diamètre.
Pour la garniture :
Chauffer le lait de coco avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange brun.
Hors du feu, ajouter la coco râpée et mélanger.
Répartir sur les crêpes.
Rouler en nems.
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