Ingrédients (pour 12 crêpes) :

Pour les crêpes :

120g farine

11 oeuf

250mL lait coco

100mL eau

Pour la garniture :

100mL lait coco

75g sucre

125g coco râpée

 

Préparation :

Pour les crêpes :

Mélanger la farine, le lait de coco, l'oeuf et l'eau.

Laisser reposer 15 minutes.

Cuire des crêpes de 15cm de diamètre.

Pour la garniture :

Chauffer le lait de coco avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange brun.

Hors du feu, ajouter la coco râpée et mélanger.

Répartir sur les crêpes.

Rouler en nems.

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