Soupe de nouilles au poulet
20 oct. 2016Ingrédients (pour 4 personnes) :
150g nouilles
4 blancs poulets
1 poivron rouge
100g petits pois
850mL bouillon volaille
175mL lait coco
3cc pâte curry rouge
2CS sauce soja
1 oignon
2 gousses ail
Gingembre
Huile maïs
Sel, poivre
Préparation :
Couper le poulet en cubes.
Peler, épépiner et couper le poivron en dés.
Peler et émincer l'oignon.
Peler et écraser l'ail.
Faire revenir l'oignon dans de l'huile.
Ajouter le poulet et cuire 5 minutes.
Ajouter la pâte de curry, l'ail et du gingembre.
Arroser de bouillon et de lait de coco. Saler et poivrer.
Mijoter 10 minutes.
Ajouter le poivron et les petits pois.
Cuire 5 minutes.
Ajouter les nouilles et cuire 2 minutes.
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