Ingrédients (pour 2L) :

2 bottes carottes nouvelles

50g maïs

1500mL bouillon légumes

200mL crème liquide

4 bulbes ail des ours

1 oignon

Curcuma

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler et couper les carottes en rondelles.

Emincer l'ail des ours

Peler et émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon et les carottes dans de l'huile.

Saupoudrer de curcuma.

Mouiller avec le bouillon. Saler et poivrer.

Ajouter le maïs et porter à ébullition. 

Mijoter 15 minutes.

Ajouter l'ail des ours et mijoter 10 minutes.

Verser la crème et mixer.

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