Ingrédients (pour 2L) :

3 poivrons rouges

3 tomates

2 pommes de terre

1CS concentré tomates

1L bouillon légumes

1 oignon

2 gousses ail

Paprika

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler, épépiner et couper les poivrons en morceaux.

Peler et concasser les tomates.

Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Peler et émincer l'oignon et l'ail.

Faire revenir l'oignon dans de l'huile.

Ajouter les poivrons, les tomates, les pommes de terre et l'ail et mélanger 5 minutes.

Ajouter le bouillon, le concentré de tomates et du paprika. Saler et poivrer.

Porter à ébullition et cuire 30 minutes.

Mixer.

Retour à l'accueil