Ingrédients (pour 4 personnes) :

300g semoule

50g petits pois

1 poivron jaune

1 carotte

1 courgette

300mL bouillon

1 oignon

Persil

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Cuire la semoule dans le bouillon.

Peler, épépiner et couper le poivrons en dés.

Peler et couper la carotte et la courgette en dés.

Peler et émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon et la carotte dans de l'huile.

Ajouter les petits pois le poivron et la courgette et cuire 5 minutes. Saler et poivrer.

Mélanger les légumes avec la semoule.

Parsemer de persil.

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