Salade végétarienne de semoule
21 janv. 2020Ingrédients (pour 4 personnes) :
300g semoule
50g petits pois
1 poivron jaune
1 carotte
1 courgette
300mL bouillon
1 oignon
Persil
Huile olive
Sel, poivre
Préparation :
Cuire la semoule dans le bouillon.
Peler, épépiner et couper le poivrons en dés.
Peler et couper la carotte et la courgette en dés.
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon et la carotte dans de l'huile.
Ajouter les petits pois le poivron et la courgette et cuire 5 minutes. Saler et poivrer.
Mélanger les légumes avec la semoule.
Parsemer de persil.
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