Ingrédients (pour 4 personnes) :

250g ebly

6 tomates

1 oignon

1 gousse ail

Herbes de Provence, piment d'Espelette

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Cuire le ebly 10 minutes à l'eau bouillante salée.

Peler et couper les tomates en quartiers.

Peler et émincer l'oignon.

Peler et écraser l'ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile.

Ajouter les tomates, des herbes de Provence et du piment et mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.

Mélanger le ebly avec la sauce.

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