Vermicelles de riz au lait de coco épicé

Ingrédients (pour 4 personnes) :

250g vermicelles de riz

1 gousse ail

300g fèves

300g haché

300mL lait de coco

200mL eau

1 cube bouillon

Gingembre

Huile de sésame

Poivre

Préparation :

Cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante.

Peler et écraser l'ail.

Le faire revenir dans de l'huile de sésame avec du gingembre.

Ajouter la viande et les fèves.

Mouiller avec le lait de coco et l'eau.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Poivrer.

Epaissir la sauce 5 minutes.

Incorporer les vermicelles.