Ingrédients (pour 12 muffins) :

2 oeufs

50g cassonade

250mL huile colza

250g crème épaisse

2cc extrait vanille

140g farine

140g farine complète

7g levure

175g myrtilles

 

Préparation :

Fouetter les oeufs avec la cassonade, l'huile, la crème et la vanille.

Ajouter les farines et la levure et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer les myrtilles.

Répartir dans des moules à muffins.

Enfourner 20 minutes à 200°C.

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