Ingrédients (pour 80 biscuits) :

180g miel

75g beurre

1 oeuf

1cc épices pain d'épices

320g farine

3g levure

 

Préparation :

Fondre le miel et le beurre.

Laisser refroidir 5 minutes.

Fouetter l'oeuf avec les épices.

Ajouter le mélange au miel en fouettant.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Former une boule et filmer.

Placer 30 minutes au réfrigérateur.

Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie.

Découper des bonshommes.

Disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 minutes à 160°C.

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