Anneaux de pain
10 déc. 2019Ingrédients (pour 60 anneaux) :
1kg farine
2cc sel
300mL eau
250mL huile olive
2cc graines fenouil
2cc piment
Préparation :
Mélanger la farine, le sel, l'eau et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Pétrir 15 minutes.
Laisser reposer 20 minutes.
Diviser la pâte en trois.
Incorporer le fenouil à une part et le piment à une autre part.
Façonner des boudins de pâte de 1cm de diamètre et 8cm de long.
Former des anneaux en pinçant bien les bords.
Cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante.
Placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfourner 30 minutes à 200°C.
Commenter cet article