Ingrédients (pour 40 biscuits) :

125g beurre mou

1 citron

2CS sucre

150g farine

 

Préparation :

Zester le citron.

Battre le beurre avec le zeste de citron et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.

Etaler entre deux feuilles de papier sulfursé sur 5mm d'épaisseur.

Placer 30 minutes au réfrigérateur.

Découper des étoiles à l'emporte-pièce.

Placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 minutes à 160°C.

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