Ingrédients (pour 4 petits pains) :

900g pommes de terre

100g beurre

450g farine

3g levure

1CS lait

4cc graines sésame

1 gousse ail

 

Préparation :

Peler les pommes de terre.

Peler et écraser l'ail.

Cuire la moitié des pommes de terre 40 minutes à la vapeur.

Ecraser en purée.

Râper le reste des pommes de terre.

Mélanger la purée, les pommes de terre râpées, l'ail, le beurre et la farine.

Travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Diviser en quatre portions et les étaler en disques.

Badigeonner les pains de lait.

Parsemer de graines de sésame.

Placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Couvrir de papier aluminium.

Poursuivre la cuisson 15 minutes.

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