Ingrédients (pour 6 pancakes) :

Pour les pancakes :

25g beurre fondu

25g farine

25g farine complète

15g flocons avoines

2g levure

5g sucre

1 oeuf

150mL lait fermenté

Huile arachide

Pour le coulis :

150g mûres

10g sucre

20g amandes effilées

 

Préparation :

Pour les pancakes :

Mélanger le beurre, les farines, les flocons d'avoine, la levure, le sucre, l'oeuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Badigeonner une poêle d'huile.

Verser des petites louches de pâtes et cuire 2 minutes par face.

Pour le coulis :

Chauffer les mûres avec le sucre et 1CS d'eau en remuant jusqu'à ce que les mûres soient fondantes.

Griller les amandes.

Verser le coulis sur les pancakes et parsemer d'amandes.

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