Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour les rouleaux :

150g fraises

1 pêche

3 abricots

12 feuilles menthe

100g confiture myrtilles

12 feuilles riz

Pour la sauce :

1CS confiture myrtilles

150g yaourt

Menthe

 

Préparation :

Pour les rouleaux :

Equeuter et couper les fraises en quatre.

Peler, dénoyauter et couper la pêche en bâtonnets.

Dénoyauter et couper les abricots en cubes.

Mélanger les fruits.

Tremper les feuilles de riz dans de l'eau froide.

Sur la partie inférieure, déposer 1CS de fruits, 1cc de confiture et une feuille de menthe.

Rabattre les côtés et rouler en nems.

Pour la sauce :

Mélanger la confiture, le yaourt et de la menthe.

Servir avec les nems.

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