Ingrédients (pour 6 personnes) :

200g riz risotto

250g pêches

20g amandes effilées

400mL eau

800mL lait amande

30g beurre

20g sucre

 

Préparation :

Peler, dénoyauter et couper les pêches en morceaux.

Griller les amandes.

Mélanger l'eau et le lait d'amande.

Fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter le riz et mélanger une minute.

Verser l'eau et le lait progressivement jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Ajouter le sucre, les pêches et les amandes et mélanger.

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