Ingrédients (pour 6 parfaits) :

Pour les parfaits :

2 oeufs

20g sucre

200mL crème entière

100g nougat noisettes

1/2cc café

Pour la sauce :

100mL crème liquide

25g gianduja

 

Préparation :

Pour les parfaits :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Hacher le nougat.

Battre les jaunes avec le sucre.

Fouetter la crème en chantilly.

Incorporer au mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Incorporer au mélange.

Ajouter le nougat et le café.

Verser dans des moules.

Placer 3 heures au congélateur.

Pour la sauce :

Porter la crème à ébullition.

Hors du feu, ajouter le gianduja et le faire fondre.

Servir avec les parfaits.

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