Ingrédients (pour 12 gaufres) :

200g farine

12 biscuits roses

3 oeufs

60g beurre fondu

5g levure

350mL lait

50mL bière

30g sucre

 

Préparation :

Réduire les biscuits roses en poudre.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine, les biscuits, la levure, le lait et la bière.

Ajouter le beurre et mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige en incorporant progressivement le sucre.

Incorporer à l'appareil.

Cuire dans un gaufrier.

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