Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 filets cabillaud

1 poivron vert

300mL lait coco

1cc purée piments

1CS pâte curry vert

Ciboulette, citronnelle, coriandre

 

Préparation :

Peler, épépiner et couper le poivrons en petits dés.

Chauffer le lait de coco avec la purée de piments et la pâte de curry.

Disposer le poisson sur des carrés de papier aluminium.

Répartir les poivrons.

Ajouter de la ciboulette, de la citronnelle et de la coriandre.

Napper de lait de coco.

Fermer hermétiquement les papillotes.

Enfourner 15 minutes à 180°C.

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