Ingrédients (pour 4 personnes) :

300g champignons mélangés

4 tournedos

4CS crème épaisse

1 échalote

1 gousse ail

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Couper les champignons en morceaux.

Peler et émincer l'échalote.

Peler et écraser l'ail.

Faire revenir l'échalote et l'ail dans de l'huile.

Ajouter les champignons et mélanger 3 minutes.

Ajouter la viande et saisir sur les deux faces. Saler et poivrer.

Cuire à feu doux 10 minutes.

Retirer les champignons et la viande.

Verser la crème et mélanger. Saler et poivrer.

Servir les champignons et les tournedos nappés de crème.

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