Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g pâtes

1kg tomates

1 carotte

100mL bouillon légumes

3 gousses ail

1 oignon

2 feuilles laurier

Thym, origan, basilic

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Peler, épépiner et hacher grossièrement les tomates.

Peler et couper la carotte en rondelle.

Peler et écraser l'ail.

Peler et émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon et la carotte dans de l'huile.

Ajouter les tomates et l'ail. Saler et poivrer.

Cuire 3 minutes.

Ajouter le bouillon, le laurier et du thym.

Couvrir de papier aluminium.

Enfourner 1 heure à 150°C.

Ajouter de l'origan et du basilic.

Mélanger avec les pâtes.

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