Ingrédients (pour 4 personnes) :

20 crevettes

1/2 laitue

1 feuille citron kaffir

2CS jus citron

2CS nuoc-mâm

1cc purée piments

Coriandre, citronnelle

Huile coco

 

Préparation :

Décortiquer les crevettes.

Assaisonner la laitue de coriandre.

Délayer le nouc-mâm dans 100mL d'eau.

Ajouter la feuille de citron kaffir, le jus de citron, la purée de piments, de la citronnelle et de la coriandre.

Mariner 10 minutes.

Chauffer 10 minutes.

Cuire les crevettes dans de l'huile.

Servir les crevettes sur un lit de laitue.

Napper de sauce.

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