Ingrédients (pour 12 cakes) :

3 oeufs

200g sucre

160g farine

3g levure

150g beurre

2 poires williams

 

Préparation :

Peler, épépiner et couper les poires en cubes.

Chauffer 100g de sucre avec 100mL d'eau.

Ajouter les poires et laisser frémir 15 minutes.

Egoutter et mixer.

Fouetter les oeufs avec le reste du sucre.

Incorporer la farine et la levure.

Verser le beurre et mélanger.

Ajouter les poires et mélanger.

Répartir dans des moules à cakes.

Enfourner 40 minutes à 180°C.

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