Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g pâtes

400g petits pois

400g asperges vertes

150g tranches prosciutto

4CS parmesan râpé

4CS basilic

250mL crème liquide

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Peler et couper les asperges en tronçons.

Cuire les petits pois 10 minutes à la vapeur.

Mixer avec la crème,le basilic, le parmesan et 6CS d'huile. Saler et poivrer.

Cuire les asperges 5 minutes à la vapeur.

Saisir le prosciutto dans de l'huile.

Mélanger les pâtes, le pesto de petits pois et les asperges.

Servir avec le prosciutto.

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