Ingrédients (pour 4 personnes) :

200g escalope dinde

400g crevettes

200g haricots

100g germes soja

200g nouilles chinoises

100mL lait coco

1CS jus citron vert

1 piment rouge

Curry, coriandre

Huile coco

 

Préparation :

Couper la dinde en morceaux.

Décortiquer les crevettes.

Equeuter et couper les haricots en deux.

Cuire 15 minutes à la vapeur.

Cuire les nouilles à l'eau bouillante.

Epépiner le piment.

Saisir la dinde 5 minutes dans de l'huile.

Poudrer de curry.

Ajouter les crevettes, les haricots, le soja, le piment et de la coriandre.

Cuire 5 minutes.

Ajouter les nouilles et le lait de coco.

Mijoter 5 minutes.

Verser le jus de citron et mélanger.

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