Ingrédients (pour 6 personnes) :

65g sucre

330g framboises

1CS jus citron

200mL lait

 

Préparation :

Porter 200mL d'eau à ébullition avec le sucre pendant 2 minutes.

Laisser refroidir.

Mixer le sirop avec les framboises et le jus de citron.

Passer le coulis de framboises au tamis.

Chauffer avec 15g de sucre.

Incorporer le lait.

Laisser refroidir.

Faire prendre dans une sorbetière.

Placer 2 heures au réfrigérateur.

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