Ingrédients (pour 4 personnes) :

240g riz risotto

200g petits pois

20 crevettes

50g parmesan râpé

600mL bouillon poisson

2CS crème épaisse

1 oignon

Persil

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Décortiquer les crevettes.

Peler et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans de l'huile.

Ajouter le riz et mélanger 5 minutes.

Verser le bouillon petit à petit et cuire 10 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter les petits pois et les crevettes et cuire 10 minutes en ajoutant du bouillon.

Incorporer la crème, le parmesan et du persil.

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