Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 baguette

1 oignon

1 gousse ail

Persil

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler, épépiner et couper les poivrons en dés.

Couper la baguette en tranches.

Peler et émincer l'oignon.

Peler et écraser l'ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile.

Ajouter les poivrons et cuire 15 minutes. Saler et poivrer.

Parsemer de persil.

Griller le pain.

Répartir la compotée de poivrons sur les tranches de pain.

Retour à l'accueil