Ingrédients (pour 1L) :

500g persil tubéreux

1L bouillon volaille

1 échalote

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler et couper le persil en morceaux.

Peler et émincer l'échalote.

Faire revenir l'échalote dans de l'huile.

Ajouter le persil et mélanger 3 minutes.

Verser le bouillon. Saler et poivrer.

Cuire 10 minutes.

Mixer.

Retour à l'accueil