Ingrédients (pour 4 personnes) :

500g pommes de terre

500g carottes

100mL crème liquide

100g emmental râpé

125g mozzarella

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.

Couper la mozzarella en rondelles.

Cuire les pommes de terre et les carottes 25 minutes à la vapeur.

Ecraser en purée.

Ajouter la crème et la moitié de l'emmental et mélanger. Saler et poivrer.

Répartir la purée dans des cocottes.

Couvrir de mozzarella et du reste d'emmental.

Enfourner 10 minutes sous le grill.

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