Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 escalopes dinde

265g pois chiches

50g roquette

1 oignon

Sauge

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler et émincer l'oignon.

Cuire la dinde dans de l'huile.

Saupoudrer de sauge. Saler et poivrer.

Faire revenir l'oignon dans de l'huile.

Ajouter les pois chiches et de la sauge. saler et poivrer.

Cuire 8 minutes.

Mélanger avec la roquette.

Servir avec la viande.

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