Ingrédients (pour 2L) :

1kg carottes

3 pommes de terre

2L bouillon légumes

200mL crème liquide

1 oignon

Curcuma

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler et couper les carottes en rondelles.

Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Peler et émincer l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans de l'huile.

Ajouter les carottes et les pommes de terre.

Verser le bouillon et cuire 1 heure. Saler et poivrer.

Mixer.

Ajouter la crème et du cucruma.

Mixer à nouveau.

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