Ingrédients (pour 6 personnes) :

6 palets bretons

18 lichis

200mL crème entière

100mL coulis framboise sans pépins

15g sucre

 

Préparation :

Emietter les palets bretons et les répartir dans des verrines.

Couper les lichis en petits morceaux et les répartir sur le biscuit.

Mélanger la crème, le coulis et le sucre.

Verser dans un siphon.

Placer 2 heures au réfrigérateur.

Introduire une cartouche de gaz dans le siphon et le secouer la tête en bas.

Garnir les verrines de chantilly.

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