Ingrédients (pour 2,5L) :

1 poireau

800g carottes

200g navets

300g pommes de terre

150g fromage frais

2L bouillon légumes

Huile olive

Sel, poiver

 

Préparation :

Emincer le poireau.

Peler et couper les carottes, les navets et les pommes de terre en morceaux.

Faire revenir le poireau, les carottes et les navets dans de l'huile.

Ajouter les pommes de terre.

Verser le bouillon. Saler et poivrer.

Cuire 30 minutes.

Mixer finement.

Ajouter le fromage frais et mélanger.

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