Ingrédients (pour 4 personnes) :

500g poulet haché

240g riz jasmin

1 poivron rouge

2CS nuoc-mâm

2CS sauce soja

2 gousses ail

2 échalotes

2 piments

Basilic

Huile arachide

Sel

 

Préparation :

Cuire le riz à l'eau bouillante salée.

Peler, épépiner et couper le poivron en cubes.

Peler et écraser l'ail.

Peler et émincer les échalotes.

Epépiner les piments.

Faire revenir l'ail et les échalotes dans de l'huile.

Ajouter les piments et le poivrons et cuire 2 minutes.

Ajouter le poulet, le nuoc-mâm et la sauce soja.

Cuire 5 minutes.

Ajouter le riz et le basilic et mélanger.

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