Riz frit thaï au poulet
08 févr. 2017Ingrédients (pour 4 personnes) :
500g poulet haché
240g riz jasmin
1 poivron rouge
2CS nuoc-mâm
2CS sauce soja
2 gousses ail
2 échalotes
2 piments
Basilic
Huile arachide
Sel
Préparation :
Cuire le riz à l'eau bouillante salée.
Peler, épépiner et couper le poivron en cubes.
Peler et écraser l'ail.
Peler et émincer les échalotes.
Epépiner les piments.
Faire revenir l'ail et les échalotes dans de l'huile.
Ajouter les piments et le poivrons et cuire 2 minutes.
Ajouter le poulet, le nuoc-mâm et la sauce soja.
Cuire 5 minutes.
Ajouter le riz et le basilic et mélanger.
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