Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g pâtes

2 poivrons rouges

200g pulpe tomates

60g parmesan râpé

6 gousses ail

Pili-pili, thym, origan

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Peler, épépiner et couper les poivrons en cubes.

Faire revenir dans de l'huile.

Enfourner l'ail 10 minutes à 200°C.

Peler et écraser.

Mixer avec les poivrons, la pulpe de tomates et 3CS d'huile.

Ajouter du pili-pili, du thym et de l'origan. Saler et poivrer.

Mélanger la sauce avec les pâtes et le parmesan.

Réchauffer 5 minutes.

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