Ingrédients (pour 6 personnes) :

3 oeufs

80g farine

50g sucre

8g sucre vanillé

30g beurre fondu

1 pincée sel

 

Préparation :

Mélanger les oeufs, le sucre et le sel.

Battre au bain marie jusqu'à ce que la pâte triple de volume.

Continuer de battre jusqu'à complet refroidissement.

Verser la farine et mélanger à la spatule.

Incorporer le beurre et le sucre vanillé.

Placer dans un moule.

Enfourner 35 minutes à 150°C.

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