Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g rumsteack

500g brocolis

1 poivron rouge

2CS sauce soja

2 échalotes

1 gousse ail

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Tailler le boeuf en lanières.

Peler, épépiner et émincer le poivron.

Peler et émincer les échalotes.

Peler et écraser l'ail.

Cuire le brocolis 10 minutes à la vapeur.

Faire revenir les échalotes dans de l'huile.

Ajouter la viande et l'ail et cuire 5 minutes.

Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.

Verser la sauce soja et cuire 3 minutes. Saler et poivrer.

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