Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 pavés cabillaud

400g petits pois

1 botte cresson

12 tomates cerises

50mL lait coco

Huile olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Equeuter le cresson.

Couper les tomates en deux.

Cuire les petits pois 10 minutes à la vapeur.

Ajouter le cresson et cuire 5 minutes.

Mixer avec le lait de coco. Saler et poivrer.

Cuire le cabillaud dans de l'huile. Saler et poivrer.

Poêler les tomates cerises.

Servir avec le poisson et la purée de petits pois.

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