Ingrédients (pour 9 petits cakes) :

3 oeufs

150g farine

7g levure

100mL huile tournesol

125mL lait

100g gruyère râpé

100g champignons

100g jambon Auvergne

100g tomme Auvergne

Poivre

 

Préparation :

Peler et couper les champignons en lamelles.

Les faire suer dans une poêle.

Couper le jambon en lanières.

Couper la tomme en cubes.

Mélanger les champignons, le jambon et la tomme.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure.

Incorporer l'huile puis le lait. Poivrer.

Ajouter le gruyère et mélanger.

Incorporer le mélange champignons, jambon, tomme.

Verser dans des moules.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

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