Gâteau magique

Ingrédients (pour 7 mini cakes) :

Pour les fleurs :

21 fleurs comestibles

4CS sucre cristal

1 blanc oeuf

Pour les cakes :

100g beurre pommade

100g sucre

2 oeufs

140g farine

1/2 sachet levure chimique

Préparation :

Pour les fleurs :

Battre le blanc d'oeuf 20 secondes pour le liquéfier.

Verser le sucre dans un bol.

Badigeonner les fleurs de blanc d'oeuf au pinceau.

Tourner dans le sucre.

Sécher 12 heures dans un endroit sec.

Pour les cakes :

Tamiser la farine et la levure.

Mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs et fouetter.

Incorporer la farine.

Verser dans des moules.

Enfourner 5 minutes à 200°C.

Poursuivre la cuisson à 180°C.

Servir surmonté de trois fleurs.

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