Soupe crevettes-coco

Ingrédients (pour 4 personnes) :

250g vermicelles de riz

1L bouillon de volaille

20cL lait de coco

32 scampis

2CS sauce soja

Curry

Poivre de Cayenne

Préparation :

Réhydrater les vermicelles dans de l'eau tiède.

Décortiquer les scampis.

Faire bouillir le bouillon, le lait de coco et du curry 5 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients.

Chauffer 4 minutes.

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