Pâtes aux asperges et au bacon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g pâtes

500g asperges vertes

1 gousse ail

4CS huile d'olive

50g parmesan

8 tranches bacon

Sel, poivre

Préparation :

Peler les asperges.

Couper les pointes et les mettre de côté.

Couper le reste de l'asperge en tronçons.

Peler l'ail.

Cuire les asperges 3 minutes à l'eau bouillante salée.

Mixer avec l'ail, le parmesan, l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Griller le bacon 5 minutes au four.

Les casser en morceaux.

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Ajouter les pointes d'asperges 3 minutes avant la fin de la cuisson.

Mélanger avec la sauce et parsemer de bacon.

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