Pâtes à la carbonara aux champignons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g pâtes

200g pancetta

250g champignons

3 oeufs

4CS parmesan râpé

3CS crème liquide

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation :

Peler et émincer les champignons.

Couper la pancetta en morceaux.

Mélanger les oeufs avec la crème et le parmesan. Saler et poivrer.

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Faire revenir la pancetta et les champignons dans de l'huile d'olive.

Ajouter les pâtes égouttées.

Verser les oeufs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient pris.

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