Hachis parmentier aux saucisses

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600g pommes de terre

20cL lait

1CS beurre

2 oignons

20 saucisses viennoises

Herbes de Provence

Huile d'olive

Poivre

Préparation :

Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Les cuire 30 minutes à la vapeur.

Ecraser en purée avec le lait, le beurre et des herbes de Provence.

Peler et émincer les oignons.

Couper les saucisses en rondelles.

Faire revenir les oignons dans de l'huile.

Ajouter les saucisses et cuire 5 minutes. Poivrer.

Disposer les saucisses au fond d'un plat.

Couvrir de purée.

Enfourner 25 minutes à 180°C.

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