Ingrédients (pour 7 crêpes) :

3 oeufs

80g farine

160g farine de châtaigne

30cL lait

10cL eau pétillante

1CS sucre

30g beurre

1 pincée sel

250g confiture cerises

Préparation :

Fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.

Tamiser les farines.

Ajouter le sucre et le sel.

Fouetter en ajoutant les oeufs un par un.

Délayer avec le lait.

Incorporer le beurre puis l'eau.

Reposer 1 heure à température ambiante.

Cuire les crêpes dans une poêle.

Servir avec la confiture.

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