Bouillon citronnelle aux raviolis

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 tiges citronnelle

1 bouquet coriandre

1 bouillon

3CS sauce soja

24 raviolis chinois

Gingembre

Poivre de Cayenne

Préparation :

Couper la citronnelle en bâtonnets.

Mixer la coriandre.

Bouillir 1,5L d'eau avec le bouillon, la citronnelle et la sauce soja pendant 10 minutes.

Ajouter les raviolis, le gingembre, le poivre et la coriandre.

Infuser 10 minutes à couvert.

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