Ingrédients (pour 4 personnes) :

300g semoule

150g pois chiches

2 carottes

1 concombre

1 oignon

2 citrons

Basilic, menthe

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation :

Cuire la semoule et l'aérer.

Peler et couper les carottes et le concombre en petits cubes.

Peler et émincer l'oignon.

Les mélanger avec la semoule.

Presser les citrons.

Verser sur le taboulé avec de l'huile d'olive.

Ajouter du basilic et de la menthe. Saler et poivrer.

Réserver 4 heures au réfrigérateur.

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