Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 tomates

2 courgette

2 aubergines

2 boules mozzarella

Curry

Basilic, origan, herbes de Provence

Poivre

Préparation :

Peler, épépiner et couper les tomates en rondelles.

Peler et couper les courgettes en tranches.

Les griller et les saupoudrer de curry.

Couper les aubergines en rondelles.

Les griller et les saupoudrer d'herbes de Provence.

Couper la mozzarella en tranches.

Dans un plat, alterner aubergines, courgettes, tomates et mozzarella.

Poivrer après avoir mis les tomates.

Parsemer la mozzarella de basilic et d'origan.

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