Brochettes de dinde à l'orientale

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600g petits pois

600g dinde

1 gousse ail

75g Carré Frais

1 poivron rouge

1CS huile d'olive

Sel, poivre de Cayenne

Préparation :

Cuire les petits pois 15 minutes à la vapeur.

Couper la dinde en cubes.

Peler et écraser l'ail.

Mélanger la dinde, l'ail et l'huile. Saler et poivrer.

Enfiler sur des pics à brochettes.

Cuire au grill.

Peler, épépiner et couper le poivron en lamelles.

Cuire 5 minutes au grill.

Couper en cubes.

Passer les petits pois au moulin à légumes. Saler et poivrer.

Incorporer le Carré Frais.

Répartir la purée dans des bols, parsemer de dés de poivrons et servir avec les brochettes.

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