Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 gosses pommes de terre

2 blancs poireaux

1 gousse ail

300g haché

1 boulle mozzarella

Paprika

Sel, poivre

Préparation :

Cuire les pommes de terre 30 minutes à la vapeur.

Couper eu chapeau et les évider.

Peler et écraser l'ail.

Emincer les poireaux.

Couper la mozzarella en dés.

Cuire le haché avec du paprika.

Ajouter les poireaux et la pomme de terre.

Mélanger et cuire 10 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter la mozzarella.

Remplir les pommes de terre de cette farce.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

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